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如何才能真正意义上把线下餐饮与线上结合?

本帖由 豆浆有条2018-06-09 发布。版面名称:站长交易区

  1. 豆浆有条

    豆浆有条 Member

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    2017-06-13
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    近年来,随着外卖O2O模式的成功,国内美团与饿了么外卖订餐巨头受到热捧。一夜之间所有创业者不是在构建自营外卖平台,就是在想如何成为美团、饿了么的代理商。今天我们就来深入看看这里面有什么秘密。
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    一、你别想加盟北、上、广、深等一线城市
    这些一、二线城市是各家互联网巨头生根发芽的地方,是互联网品牌直接展示企业形象的大本营。各家企业发展加盟的目的是将品牌价值最大化,是自己公司的增值盈利手段。但凡大型品牌都能够直营起国内全部区域,不会对外开放太多加盟机会(毕竟良莠不齐的代理商团队是对品牌形象的伤害)。
    二、除去一二线城市,并非加盟的城市越大越好
    第一,在非一、二线城市的商家及用户的学习成本相对较高。第二、在非一二线城市中城市规模越大,宣传成本就越高。 第三,城市规模越大的地方加盟政策要求就越高,惩罚制度也越严厉。因此你如果想要加盟,需要选择的是适合的城市规模,并不能一味的只追求大市场,应与自己的实际运营能力集合才能走的更远。
    三、平台加盟的考核政策很严格,虽然规模不小却也可能根本挣不到钱
    作为自带流量的大型外卖平台,你可能不会去太多担心单量的问题,但是平台及其严苛的考核及惩罚制度却是限制你的最大因素。据悉,各大平台不予对外公布但切实存在的奖惩及考核制度大概是这样的:以各大区域末位的20%代理运营商被罚款去奖励表现优异的20%运营商;若运营区域下的配送员出现违规操作(提前点击送达,被投诉等等)平台将会给予5000-10000的现金重罚;当配送员的整体配送速度及投诉率低于平均将会受到平台给予的配送单价上升;当出现超时订单,配送员将拿不到配送费用,并且地方运营者将受到惩罚。这是因为平台运营者首先保障的是品牌影响与消费者的利益。用户才是大型品牌的最终价值,地方代理商只是他们获取用户的一种策略而已。
    从上述三点来看,想要做当地的外卖系统,通过加盟已有大型平台的做法并非多么高明的做法。既然如此,对于这部分创业者来说,怎样才能规避这部分风险,达到最优效果呢?
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    1)在定位准确的前提下创建自营平台
    想要做成这件事,首先需要定位一个合适你的市场。作为自营外卖品牌我们应该首先避过大型平台的锋芒,在不大的市场内运用有限的运营资金造势宣传,一炮而红。当你决定想要本地推广平台时,你便需要在正式推出前做好一切平面宣传准备、网络宣传准备、软件推广准备等等。这种全方位的造势在规模不大的县城将具有极其良好的效果。
    2)恰当的市场策略,保证平台的持续竞争力
    真正想要长远运营,且要力排周围众敌是需要一份考虑周全的运营策略的。对于商家而言,新平台需要保证抽成比例的优势。对于普通用户而言,并不会去管是谁在给他提供外卖订餐服务,我只需要享受到快速的配送服务,以及优惠的订单价格就已经足够了,越是较小地方对于大品牌的忠诚度就越低,相反大家却对本地拥有的自主平台颇为拥护。你不必担心你会在通过低价策略获取用户方面会输给大平台。
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